¡Alucinante Mezcla 2 En 1 De Vainilla Y Chocolate!!

Hoy les traigo una super receta, que muchas personas creen que es muy complicada de preparar, pero la verdad no lo es para nada.

Es una torta en la que puedes degustar dos sabores diferentes a la vez; la vainilla y el chocolate, que cuando cortas a la mitad te sorprendes con el contraste tan hermoso en su interior.

Hoy te enseño a preparar una TORTA MARMOLEADA o torta cebra como también se le conoce.

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 (Molde de 18 cm de diámetro)

• 225 gr de Mantequilla o Margarina suave (2 barras)

• 200 gr Azúcar (1Taza)

• 4 Huevos grandes, separados en yemas y claras

• 1 Cda. Esencia de Vainilla

• 260 gr Harina de Trigo Todo Uso (2 Tazas y 1 Cda)

• 1 Cdta. Polvo Para Hornear (6 gr)

• 80 ml Leche Completa (1/3 de taza)

• 2 Cdas. Cacao en polvo amargo (10 gr)

Paso 1. Lo primero que debes a hacer es cremar la mantequilla junto al azúcar, y para esto debes colocar la mantequilla junto a 3/4 del azúcar de la receta que son aproximadamente 150 gr, reserva los otros 50 gr de azúcar para usarla más adelante. Mezcla hasta blanquear y que se esponje. Esto puede tardar de 12 a 15 minutos.

Recuerda limpiar las paredes del bol de vez en cuando para que se incorporen bien los ingredientes.

Paso 2. Cuando veas que la mezcla se haya vuelto pálida y esponjosa, agrega las yemas de huevo de una en una, batiendo bien después de cada adición, agregar 1 cucharada de vainilla y sigue batiendo.

Paso 3. Agrega la harina en tres partes intercalándolas con 80 ml de leche e integra a la mezcla con la batidora, pero brevemente para no activar el gluten de la harina, y culmina con el polvo de hornear y mezcla hasta integrar. Reserva por unos minutos.

Paso 4. En un bol aparte agrega las claras de los huevos y los 50 gramos de azúcar que habías reservado. Bate a velocidad alta hasta que las aspas de la batidora dejen surcos sobre el merengue.

Cuando el merengue esté listo agrégalo en dos partes a la mezcla anterior e integra con movimientos envolventes.

Paso 5. Divide la mezcla en dos partes iguales, y a una de estas partes le vamos agregar 2 cucharadas de cacao amargo en polvo y mezcla bien.

Paso 6. Usa un molde se 18 cm, previamente enmantequillado y enharinado y con un disco de papel parafinado en el fondo.

Para hacer el marmoleado, vierte 4 cucharadas de la mezcla de chocolate y sobre ellas 4 cucharadas de la mezcla de vainilla de manera alterna, haciendo varias capas; es decir, una capa de 4 cucharadas de mezcla de chocolate, luego una capa de 4 cucharadas de mezcla de vainilla y así sucesivamente hasta terminar con todas las mezclas.

Paso 7. Luego con un palito de altura o brocheta y esto no es obligatorio, pero yo la hago por costumbre, trazo líneas hasta el centro para darle forma a la capa externa de la torta.

Paso 8. Lleva al horno que previamente debe estar precalentado a 170 °C de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.

Una vez que la torta esté lista, retira del horno y deja reposar en el molde por 10 minutos.

Paso 9. Desmolda y deja reposar hasta que se enfrié completamente.

Y ahora sí, corta un buen pedazo y sorpréndete al ver el diseño interior. Esa es la razón de porque le llaman Torta Cebra, el diseño del marmoleado se asemeja mucho a este animal tan particular.

Si te gustan las Tortas Marmoleadas, de seguro te interesara la siguiente receta⤵️

🛑¿Cómo Preparar Una Deliciosa Torta Marmoleada De Naranja Y Chocolate?

 

¡¡¡Lo más delicioso y esponjoso que probarás!!! 🤗

 

Si quieres ver cómo prepara paso a paso en video, te recomiendo ver el siguiente videotutorial⤵️

 

Video Tutorial: ¿Cómo Preparar Torta Marmoleada o Torta Cebra?