¡PONCHE FÁCIL Y RENDIDOR PARA NAVIDAD!
El Ponche Crema es una bebida típica de la Navidad
en Venezuela. Es dulcita, cremosa y la mejor bebida que puedes tomar en
Navidad.
Para hacer esta receta necesitas muy pocos ingredientes, y es que el
procedimiento que te enseñare para prepararlo se sale un poco de la tradicional
base de crema pastelera preparada con huevos, aunque es prácticamente exacto al
que tomamos en Venezuela. ¡Es facilísimo de hacer y completamente
delicioso!
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(Rinde 1.5
Litros)
- 1 caja de flan
- 1 litro de leche líquida
- 1 lata de leche condensada (395 gramos)
- 3/4 a 1 taza de ron, o a gusto
Paso 1. Coloca una olla sobre
el fuego, vierte un litro de leche y disuelve en ella un flan. Puedes usar el
flan de tu preferencia: vainilla, chocolate, fresa, caramelo, etc. Cualquiera te
quedara delicioso, solo debes seguir las instrucciones de la cajita agregándole
un poco más de leche de lo que indica, de lo contrario te quedaría muy espeso.
Disuélvelo bien para que no quede ningún grumo, y quede una crema
bien sedosa.
Cocina a fuego medio sin dejar de remover, hasta que espese.
Paso 2. Cuando esté listo, viértelo
en un envase, déjalo enfriar y refrigera por lo menos 4 horas hasta que cuaje.
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Paso 3. Cuando el flan ya este cuajado, será el momento
de hacer el ponche.
En el vaso
de la licuadora agrega el flan preparado, la leche condensada y el ron (mi
recomendación es que inicies con una media taza y licues de 2 a 3 min, lo
pruebes para determinar si necesita más ron (seguro que sí, según el gusto de
cada quien), y si consideras que le falta ron, agrega un poco más. En total use
3/4 de taza, pero de seguro que eres de buen codo agregaras una taza completa.
Paso 4. Ya podrás envasar en botellas de vidrio. Yo usé
unas de medio litro, y en total obtuve un litro y medio de ponche.
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¡¡¡Un Consejito No Esta Demás!!!
- Usé flan de cajita de la marca Royal, y seguí sus instrucciones de cocción para la preparación.
- Si es tu gusto puedes cocinar con una ramita de canela, una corteza de limón o un par de clavitos de olor para darle otros matices de sabor.
- La cantidad de ron depende del gusto de cada quien, te sugiero que pruebes la mezcla a medida que lo agregas.
- Sirve el ponche bien frío, con o sin hielo, a gusto.
- Puedes consumirlo de una vez con hielo, pero lo mejor es dejarlo, al menos dos días macerando en la nevera para que espese y los sabores se concentren mejor en la mezcla; ¡¡créanme la espera vale la pena!!
¡¡Sírvelo y disfrutar!!
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