¡¡Te enseño a preparar un PASTEL DE YOGURT Y CHOCOLATE que querrás hacer todos los días!! 

¡Hoy te voy a compartir una receta que es tan fácil y deliciosa que querrás prepararla todos los días! ¡Este es uno de mis🍰 favoritos!

¡En menos de 5 minutos, te mostrare cómo hacer un pastel en capas de chocolate y yogurt! ¡Es una excelente manera de disfrutar una taza de café!

Hoy en Artesanos Baker, te enseño a preparar un Pastel de Yogurt y Chocolate super rápido.

Rinde: 1 Molde de 20x11x6 cm

• 3 huevos

• 170 gr Azúcar (Aprox. 3/4 taza)

• 100 ml Aceite vegetal (Aprox.  1/3 taza y 1 cucharada)

• 150 gr Yogurt natural (1 yogurt pequeño)

• 1 cdta. Extracto de vainilla

• 200 gr Harina Todo Uso (Aprox. 1 1/2 tazas)

• 6 gr Polvo para hornear (1 cdta.)

• 10 gr Cacao en polvo (1 cda.)

• 1 cdta. Café instantáneo

• 2 cdas. de agua caliente

• Chispas de chocolate blanco (opcional)

Paso 1. Lo primero que debes hacer, es unir los huevos con la azúcar refinada, y batir hasta que doblen su volumen.

Paso 2. Mientras espumas los huevos, agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla.

 

Paso 3. Baja la velocidad de la batidora, y agrega el yogurt.

Paso 4. Ahora, agrega el aceite y mezcla un poco más para integrar.

Paso 5. Incorpora la harina de trigo todo uso, y el polvo para hornear.

Paso 6. Tamiza la harina, e incorpora con un batidor o espátula con movimientos suaves.

Paso 7. Aparte en un bowl mas pequeño, une el cacao, el café y el agua caliente. Mezcla para unificar y reserva.

Paso 8. Separa la masa en dos partes. Y agrega la mezcla de café y cacao a una de ellas.

Paso 9. En una budinera de 20x11x6 cm, vierte las dos mezclas, primero la de cacao y encima vierte la de vainilla con mucho cuidado para que no se unan.

Paso 10. Lleva a un horno precalentado a 170ºC de 35 a 40 minutos, hasta que el pastel esté completamente cocido.

Este pastel de yogur es ideal para la merienda, acompañado de un café.

¿Cómo modificar su sabor?

Si deseas variar un poco el sabor, puedes agregar un yogurt saborizado; por ejemplo, un yogurt de piña. También puedes sustituir la vainilla por esencia de coco y agregar coco rallado a la mezcla.

Otros ingredientes que puedes agregar a la mezcla, son:  frutos secos, como nueces, almendras y avellanas, y fruta seca, como: pasas, arándanos y orejones. En este ultimo caso, te sugiero sustituir la vainilla por esencia de almendras.

También puedes añadir unas almendras laminadas en la superficie de la masa, en sustitución de las gotas de chocolate blanco.

Ahora sí, disfruta de este delicioso pastel. ¡El resultado es increíble!!! 🤗

Si quieres ver cómo preparar este delicioso pastel paso a paso en video, te recomiendo ver el siguiente videotutorial⤵️

Video Tutorial: ¿Cómo Preparar un Pastel de Chocolate y Yogurt?